Matériel professionnel
Équipement de cuisine professionnelle et de magasin à Montpellier
Vente et installation de matériel de laboratoire et de cuisine professionnelle
Nous sélectionnons des équipements pensés pour la performance au quotidien : régularité, robustesse, ergonomie et facilité d’entretien. Que vous lanciez une activité ou que vous modernisiez un laboratoire, nous vous aidons à choisir les bonnes machines.
Selon vos besoins, nous proposons notamment :
- Rmatériel de préparation (découpe, hachage, mélange, cuisson)
- Réquipements de conservation (froid positif/négatif, maintien en température, sous vide)
- Rsolutions de service et de production pour les cuisines professionnelles
- Raccessoires et consommables pour l’usage quotidien
Vente de matériel de cuisson professionnel Rational
Vente de matériel de cuisson professionnel Rational
Certifié "Service Partner" depuis les années 2000, ENJOLRAS dispose d'une connaissance accrue des matériels RATIONAL.
Fours mixtes, rôtisserie, sauteuses, friteuses, marmites ou planchas : la combinaison des équipements Rational permet de couvrir jusqu’à 95 % des modes de cuisson, avec une précision et une fiabilité reconnues par les professionnels.
Matériel frigorifique sur mesure
Matériel frigorifique sur mesure
Nous proposons des solutions sur mesure, adaptées aux contraintes de chaque activité (bouchers, charcutiers, traiteurs, poissonniers, restaurateurs et fromagers)
Matériel de conservation
Matériel de conservation
Équipez votre établissement avec du matériel professionnel fiable et performant
Équipement pour magasins : vitrine, encaissement et pesage
Enjolras équipe aussi votre point de vente avec des matériels essentiels pour un magasin efficace et rassurant pour le client : présentation, hygiène, rapidité au service.
Exemples d’équipements pour magasins :
- Rbalances professionnelles et systèmes de pesage
- Rsolutions d’affichage et d’étiquetage
- Rmatériel de comptoir et accessoires de vente
- Réquipements pour améliorer la fluidité du service (selon activité)
Machines sous vide professionnelles
Les machines sous vide professionnelles permettent de multiplier par 4 à 5 la durée de conservation de vos denrées périssables, tout en préservant les saveurs, les textures et les qualités nutritionnelles. En retirant l’air du sachet, l’aliment est parfaitement protégé, comme enveloppé d’une seconde peau, limitant l’oxydation et le développement bactérien.
Nous travaillons avec Henkelman, fabricant reconnu de machines sous vide hautes performances, adaptées aussi bien aux petits volumes qu’aux cadences intensives.
Balances poids/prix professionnelles
Indispensables au quotidien, les balances poids/prix professionnelles vous permettent de peser vos produits, calculer automatiquement leur prix et éditer un ticket, en toute conformité avec la réglementation. Un outil essentiel pour les bouchers, charcutiers, fromagers, poissonniers et commerçants alimentaires.
Nous proposons une sélection de balances professionnelles fiables et précises, accessibles à tous les budgets et dotées de nombreuses fonctionnalités pour s’adapter à votre activité.
Livraison et installation rapide par nos soins.
La réactivité est un point clé pour les pros. Enjolras assure une livraison et installation rapide (selon disponibilité du matériel et conditions d’intervention).
Résultat : vous sécurisez votre planning et réduisez les temps d’arrêt.